در جدول زیر می‌توانید کامل‌ترین اطلاعات مربوط به ارزش غذایی زردچوبه را مشاهده نمایید
| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 354 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 64.93 گرم |
| پروتئین | 7.83 گرم |
| چربی | 9.88 گرم |
| آب | 11.36 گرم |
| فیبر | 21.10 گرم |
| قند | 3.21 گرم |
| کلسترول | 0.00 میلی گرم |
| نام ویتامین | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| ویتامین A | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 3.10 میلی گرم |
| ویتامین K | 13.40 میکروگرم |
| ویتامین C | 25.90 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 0.15 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.23 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 5.14 میلی گرم |
| کولین (B4) | 49.20 میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 0.00 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 1.80 میلی گرم |
| فولات (B9) | 39.00 میکروگرم |
| ویتامین B12 | 0.00 میلی گرم |
| نام ماده معدنی | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| کلسیم | 183.00 میلی گرم |
| آهن | 41.42 میلی گرم |
| منیزیم | 193.00 میلی گرم |
| فسفر | 268.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 2525.00 میلی گرم |
| سدیم | 38.00 میلی گرم |
| روی | 4.35 میلی گرم |
| مس | 0.60 میلی گرم |
| منگنز | 7.83 میلی گرم |
| سلنیم | 4.50 میکروگرم |
به زودی
