در جدول زیر می‌توانید کامل‌ترین اطلاعات مربوط به ارزش غذایی مغز گاو را مشاهده نمایید
| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 196 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 0.00 گرم |
| پروتئین | 12.57 گرم |
| چربی | 15.83 گرم |
| آب | 70.75 گرم |
| فیبر | 0.00 گرم |
| قند | 0.00 گرم |
| کلسترول | 1995.00 میلی گرم |
| نام ویتامین | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| ویتامین A | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 0.00 میلی گرم |
| ویتامین K | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین C | 3.30 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 0.13 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.26 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 3.78 میلی گرم |
| کولین (B4) | 0.00 میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 0.57 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.39 میلی گرم |
| فولات (B9) | 6.00 میکروگرم |
| ویتامین B12 | 15.20 میلی گرم |
| نام ماده معدنی | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| کلسیم | 9.00 میلی گرم |
| آهن | 2.22 میلی گرم |
| منیزیم | 15.00 میلی گرم |
| فسفر | 386.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 354.00 میلی گرم |
| سدیم | 158.00 میلی گرم |
| روی | 1.35 میلی گرم |
| مس | 0.22 میلی گرم |
| منگنز | 0.03 میلی گرم |
| سلنیم | 26.00 میکروگرم |
| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 143 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 1.05 گرم |
| پروتئین | 10.86 گرم |
| چربی | 10.30 گرم |
| آب | 76.29 گرم |
| فیبر | 0.00 گرم |
| قند | 0.00 گرم |
| کلسترول | 3010.00 میلی گرم |
| نام ویتامین | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| ویتامین A | 7.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 0.99 میلی گرم |
| ویتامین K | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین C | 10.70 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 0.09 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.20 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 3.55 میلی گرم |
| کولین (B4) | 0.00 میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 2.01 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.23 میلی گرم |
| فولات (B9) | 3.00 میکروگرم |
| ویتامین B12 | 9.51 میلی گرم |
| نام ماده معدنی | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| کلسیم | 43.00 میلی گرم |
| آهن | 2.55 میلی گرم |
| منیزیم | 13.00 میلی گرم |
| فسفر | 362.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 274.00 میلی گرم |
| سدیم | 126.00 میلی گرم |
| روی | 1.02 میلی گرم |
| مس | 0.29 میلی گرم |
| منگنز | 0.03 میلی گرم |
| سلنیم | 21.30 میکروگرم |
| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 151 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 1.48 گرم |
| پروتئین | 11.67 گرم |
| چربی | 10.53 گرم |
| آب | 74.86 گرم |
| فیبر | 0.00 گرم |
| قند | 0.00 گرم |
| کلسترول | 3100.00 میلی گرم |
| نام ویتامین | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| ویتامین A | 6.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 1.67 میلی گرم |
| ویتامین K | 0.10 میکروگرم |
| ویتامین C | 10.50 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 0.07 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.22 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 3.62 میلی گرم |
| کولین (B4) | 490.90 میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 1.21 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.14 میلی گرم |
| فولات (B9) | 5.00 میکروگرم |
| ویتامین B12 | 10.10 میلی گرم |
| نام ماده معدنی | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| کلسیم | 9.00 میلی گرم |
| آهن | 2.30 میلی گرم |
| منیزیم | 12.00 میلی گرم |
| فسفر | 335.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 244.00 میلی گرم |
| سدیم | 108.00 میلی گرم |
| روی | 1.09 میلی گرم |
| مس | 0.23 میلی گرم |
| منگنز | 0.03 میلی گرم |
| سلنیم | 21.80 میکروگرم |
به زودی
