در جدول زیر می‌توانید کامل‌ترین اطلاعات مربوط به ارزش غذایی فلفل سیاه را مشاهده نمایید
| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 251 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 63.95 گرم |
| پروتئین | 10.39 گرم |
| چربی | 3.26 گرم |
| آب | 12.46 گرم |
| فیبر | 25.30 گرم |
| قند | 0.64 گرم |
| کلسترول | 0.00 میلی گرم |
| نام ویتامین | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| ویتامین A | 27.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 1.04 میلی گرم |
| ویتامین K | 163.70 میکروگرم |
| ویتامین C | 0.00 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 0.11 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.18 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 1.14 میلی گرم |
| کولین (B4) | 11.30 میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 1.40 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.29 میلی گرم |
| فولات (B9) | 17.00 میکروگرم |
| ویتامین B12 | 0.00 میلی گرم |
| نام ماده معدنی | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| کلسیم | 443.00 میلی گرم |
| آهن | 9.71 میلی گرم |
| منیزیم | 171.00 میلی گرم |
| فسفر | 158.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 1329.00 میلی گرم |
| سدیم | 20.00 میلی گرم |
| روی | 1.19 میلی گرم |
| مس | 1.33 میلی گرم |
| منگنز | 12.75 میلی گرم |
| سلنیم | 4.90 میکروگرم |
به زودی
