در جدول زیر می‌توانید کامل‌ترین اطلاعات مربوط به ارزش غذایی خورشت کنگر را مشاهده نمایید
| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 140 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 12.94 گرم |
| پروتئین | 8.23 گرم |
| چربی | 7.28 گرم |
| آب | 104.81 گرم |
| فیبر | 8.98 گرم |
| قند | 1.19 گرم |
| کلسترول | 18.84 میلی گرم |
| نام ویتامین | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| ویتامین A | 35.10 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 2.17 میلی گرم |
| ویتامین K | 94.32 میکروگرم |
| ویتامین C | 15.04 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 0.07 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.14 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 2.20 میلی گرم |
| کولین (B4) | 35.48 میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 0.39 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.12 میلی گرم |
| فولات (B9) | 99.20 میکروگرم |
| ویتامین B12 | 0.41 میلی گرم |
| نام ماده معدنی | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| کلسیم | 36.43 میلی گرم |
| آهن | 1.51 میلی گرم |
| منیزیم | 50.10 میلی گرم |
| فسفر | 107.98 میلی گرم |
| پتاسیم | 386.35 میلی گرم |
| سدیم | 544.66 میلی گرم |
| روی | 1.85 میلی گرم |
| مس | 0.17 میلی گرم |
| منگنز | 0.28 میلی گرم |
| سلنیم | 5.72 میکروگرم |
به زودی
