در جدول زیر می‌توانید کامل‌ترین اطلاعات مربوط به ارزش غذایی عصاره مخمر را مشاهده نمایید
| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 185 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 20.42 گرم |
| پروتئین | 23.88 گرم |
| چربی | 0.90 گرم |
| آب | 40.90 گرم |
| فیبر | 6.50 گرم |
| قند | 1.60 گرم |
| کلسترول | 0.00 میلی گرم |
| نام ویتامین | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| ویتامین A | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 0.00 میلی گرم |
| ویتامین K | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین C | 0.00 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 23.38 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 17.50 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 127.50 میلی گرم |
| کولین (B4) | 65.10 میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 4.60 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.00 میلی گرم |
| فولات (B9) | 3786.00 میکروگرم |
| ویتامین B12 | 0.50 میلی گرم |
| نام ماده معدنی | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| کلسیم | 67.00 میلی گرم |
| آهن | 4.04 میلی گرم |
| منیزیم | 180.00 میلی گرم |
| فسفر | 104.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 2100.00 میلی گرم |
| سدیم | 2962.00 میلی گرم |
| روی | 4.19 میلی گرم |
| مس | 0.25 میلی گرم |
| منگنز | 0.26 میلی گرم |
| سلنیم | 27.60 میکروگرم |
به زودی
