در جدول زیر می‌توانید کامل‌ترین اطلاعات مربوط به ارزش غذایی دانه گشنیز را مشاهده نمایید
| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 298 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 54.99 گرم |
| پروتئین | 12.37 گرم |
| چربی | 17.77 گرم |
| آب | 8.86 گرم |
| فیبر | 41.90 گرم |
| قند | 0.00 گرم |
| کلسترول | 0.00 میلی گرم |
| نام ویتامین | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| ویتامین A | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 0.00 میلی گرم |
| ویتامین K | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین C | 21.00 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 0.24 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.29 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 2.13 میلی گرم |
| کولین (B4) | 0.00 میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 0.00 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.00 میلی گرم |
| فولات (B9) | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین B12 | 0.00 میلی گرم |
| نام ماده معدنی | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| کلسیم | 709.00 میلی گرم |
| آهن | 16.32 میلی گرم |
| منیزیم | 330.00 میلی گرم |
| فسفر | 409.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 1267.00 میلی گرم |
| سدیم | 35.00 میلی گرم |
| روی | 4.70 میلی گرم |
| مس | 0.98 میلی گرم |
| منگنز | 1.90 میلی گرم |
| سلنیم | 26.20 میکروگرم |
به زودی
